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豬配套系選育幾個技術問題的探討

   轉載 發布時間:2018-12-11 18:01:00   來源:網絡   舉報
【導讀】 前 言   我國是世界上養豬頭號大國,養豬數量及出欄量遠遠超過其它國家,但多項養豬生產效率都處在中下水平。根據預測到2010年我國需求豬肉4563萬噸,若按目前平均出欄重計算,則屆時全國需出欄肉豬6.1億...
前 言
  我國是世界上養豬頭號大國,養豬數量及出欄量遠遠超過其它國家,但多項養豬生產效率都處在中下水平。根據預測到2010年我國需求豬肉4563萬噸,若按目前平均出欄重計算,則屆時全國需出欄肉豬6.1億頭,比99年的5.02億頭增加1.08億頭,增加21.51%。如果出欄率提高到140%(目前僅120%左右),出欄重再稍加提高,則全國存欄豬數可以不增加,甚或減少,其經濟意義甚巨。這表明我國養豬業一定要走提高效率的效益型道路,不能再走追求數量之路,根據當前養豬水平,提高的潛力是很大的。
  提高養豬生產效率,除了要提高養豬集約化水平,發展養豬的產業化等等經濟管理措施外,主要是要提高養豬技術水平。養豬技術工作內涵極豐,涉面也廣,本文僅就豬的育種工作的層面上進行探討,如何提高今后的養豬技術及生產水平,育種工作始終是提高養豬效率及效益的重要手段。
回顧我國50年來豬的育種工作所走的道路,成績是十分顯著的。在老一輩畜牧專家的帶領下,廣大養豬教學、科研、生產的專業工作者的忘我工作,對我國的豬種保留、改良、雜交利用做了大量貢獻。在利用外國豬種以改善我豬種的不足之處,也開展了大量的雜交、培育新品種的工作并取得了很多成就。在育種方法上也通過不斷的探索、改善以及吸收國外先進理論以改善我們的工作,也取得了很好的成效。目前我國在育種實踐中,已開始進入了分子數量遺傳學的應用階段。在養豬生產實踐中,目前我們已從單一的品種、品系培育工作、簡單的雜交利用,發展到配套系培育及利用階段,而且生產水平在一些大型集約化豬場及種豬場已達到國際上同類型豬場的生產水平,當然在豬育種的科學技術水平方面,還有不少差距(科研深度、廣度素質、手段、方法、態度等)。
  應用雜交手段以取得生物的雜交效益始終是提高養豬效益的重要方法,但是簡單的雜交不一定會取得最佳的雜交效益。為了取得最佳的雜交效益,養豬工作者們在上世紀60年代開始,根據玉米雜交及雞雜交配套系培育方法的啟發下,開始了豬配套系培育的工作。由于配套系培育是既對專門化品系的系內選擇,又進行系間配合力測定后的選擇,因此使得配套豬群中的加性和非加性基因效應得到充分的表現和應用。因此從上世紀60年代以后,歐美國家紛紛成立種豬公司,推出商品性的配套系豬,并且開始應用中國豬培育成了高繁殖率的配套系。隨著我國集約化養豬業的發展,在生產上極需配套系豬以提高生產效益。因此我國也于上世紀90年代后,陸續培育出幾個配套系豬,有的是以外來豬為主的,也有的是中外豬種雜交配套的。由于配套系育種工作在我國還處在初始階段,因此如何培育配套系眾說不一。本文根據深農豬配套系培育的經驗和教訓,對豬配套系培育的技術進行探討,以拋磚引玉并作為接受批評之靶的,共同找出培育具有我國豬特色的配套系的最佳方法。   一、 豬的配套系培育工作含有高的技術內涵,與作物雜交及雞的
配套系有很大的不同。培育豬禽配套系技術源自于玉米的雜交技術的成功應用。當雜交玉米的成功使玉米產量大幅度提高以后,引起了畜牧業者的極大重視,開始從一般的雜交利用轉向配套雜交的研究。首先在雞的配套雜交方面取得成功,它們的成功,推動了人們培育豬配套系的研究。
在上個世紀40年代以后,美國米尼蘇達大學就開始了豬近交系的培育,先后培育了米尼蘇達幾個近交系,但遺憾的是這些近交系并不成功。其原因主要是近交衰退太嚴重,因此在生產上沒有發揮作用。其它國家也做了一些這方面的工作,一直到上個世紀的60年代以后,美國通過品種間雜交逐漸探索了豬配套系的培育的路子,并開始為各豬育種公司所引用并成為一種種豬產業。原來美國迪卡公司(最早成功的開發了玉米雜交)在豬的配套系產業化方面是十分成功的,后來英國的PIC公司由小到大,擴展到美國逐漸占了優勢,已有取代迪卡公司的趨勢,看來他們的技術路線比較正確,優于迪卡公司。目前歐美已有不少種豬公司出售配套系豬。
  那么豬的配套系培育究竟有什么特點呢?
  與雜交玉米比顯然有著動植物之間的根本區別,玉米是通過自交系培育再經過配合力測定而培育各種不同雜交系,由于豬的近交系培育的困難及豬的育種素材數量少群小根本無法與玉米比,育種方法不同,所以無法采用雜交玉米的方法。
  與雞的配套系培育比較,也有很大區別。雞的群體大,個體小,繁殖周期短,世代周轉快,因此選育效果容易比豬好。由于個體小,所需雞舍建筑投入少,可以飼養比較多的供選家系或資源群,當然候選的性狀也不同,所以豬的配套系的選育不能照搬雞的一套方法。
  豬的配套系的培育特點首先在于豬的品種資源非常豐富,而每個品種都有它自己不同的遺傳特性,有的適合做父系,有的適合做母系,這是長期選育結果,其基因型間的差異是很明顯的。因此雜交后產生的雜交效應也顯著。這是可以被我們充分利用的現成的資源和培育專門化品系的素材,這一特點非常重要;其次國外豬種生長快,瘦肉生長多,皮薄,但繁殖率低(與中國豬相比),肉質較差,而中國豬具有繁殖率高、肉質好,但皮厚、肉肥、生長慢,具有相對的明顯的差異,雜交以后可利用的雜交效益的空間非常大;其三是豬個體大,飼養投入大,由于要較大投入,建立大的活體資源群比較困難,其四培育配套系要有大的群體,作為豬來說必需有一個大的雜交繁育體系作為選育群體的基礎;其五是目前生物技術不斷飛速發展,如基因標定技術、人工授精,胚胎移植、豬的克隆技術、雜種優勢預測等技術,在今后的選育工作中可以有充分利用的空間(不久的將來)。
  豬的配套系培育必需有它自己的特點,而且豬的配套系的培育是一個方興未艾的工作(已逐漸發展成成熟的產業),因此在各方面都有很大探索和開拓空間,不必拘泥于一定的模式,根本目的是根據豬的特點獲得最佳的有益的雜交效益,明確了這一點,就可以減少很多教條的束縛。

  二、豬配套系選育目標的確定
  豬的育種工作中,首要問題是選育目標的確定,豬配套系的選育目標,首先應該確定所要生產的商品豬的要求作為首要目標;在繁殖性狀方面就要考慮父母代的要求,而原始選育親本素材則根據選育目標來確定專門化品系的要求、選定其親本并制定目標,因此對專門化品系要訂不同目標,主要看其在配套系中的位置及任務。這一點和培育一個品種或一個品系的方法上是有很大的區別及復雜得多,因為還要觀察其雜交配合力的情況。由此可知在一個配套系中要同時對幾個專門化品系開展育種工作,工作量就特別大,技術內涵也深廣。
  培育我國豬配套系必需附合我們國家的國情,我國幾千年形成的飲食文化,對于豬肉肉質有特殊要求,與國外對豬肉要求是不同的,因此不能忽視這個特點。其次應充分利用我國豬種高繁殖力的這一特點,使得我國配套系具有我國的特色。

  歸納起來,我們今后應該培育具有以下特點的配套系豬:
  1、要具有中國豬的高繁殖力及哺育能力。
  2、生長性能及飼料轉化能力高。
  3、商品豬瘦肉率較高、肉質好、肌內脂肪多、背膘薄而均勻、腹脂少。
  4、有好的體質、抗病及抗應激能力強、免疫機能健全、良好的生活力。
  這些綜合要求應該是平衡的,從某一個性狀方面比較并不一定比某一個品種突出,但是綜合比較應該是全面的,比較好的。

  三、關于專門化品系的選育問題
  專門化品系的選擇是沒有固定模式的,首先是原始親本群的組成上,可以是一個品種,也可以是幾個品種雜交后選育的,這要根據商品豬要求來確定。因為目前所有的豬品種都有它本身的特點可充分利用,比如說杜洛克豬和大白豬及長白豬之間品種差異明顯,很多性狀的特點不一樣;而杜洛克豬與漢普縣豬之間也有很多差異;中國豬和外國豬間,中國豬的不同品種間基因型應該都是有很多差異的,因此要根據配套系選育目標,來選擇原始親本,并根據其原始的配合力測定結果,選擇那些品種做原始親本。由于豬的不同品種之間遺傳差異都比較明顯,特點也明顯,這些特點我們可以充分利用,在確定原始親本時做主要參考(各品種豬特點及可利用性在本文中不作討論),由于各品種豬之間的明顯差異,往往雜交效益易于獲得,因此專門化品系就可以利用原來品種作為基礎,不一定都要選用雜種。中國豬的利用可以采用各種不同的方式,比如當要求商品豬要求瘦肉率不是特別高,達到60%左右即可,但繁殖率和肉質要求高,則可以培育一個母系是以本地豬比例高一點的專門化品系,再與相應的父母系組成配套系。如果當瘦肉率要求高一些,而產活仔數在12頭左右,要求不太高,肉質較好即可,則可以由本地豬血緣比例小一點與相應的外來品種雜交后培育專門化品系并與其它專門化品系組成配套系。
  關于專門化品系的選育,我認為有兩點要明確的,一個是其選育是動態的不是靜態的,另外配套選育不能單獨一個系一個系選育,一定要將各個專門化品系放在一個體系內進行,也就是培育過程中要不斷觀察系間配合力測定情況而修改選育措施。
  專門化品系是與配套系相對而言的,是在特定的配套系中專門作父系的或專門作母系的豬群,稱為該配套系中的專門化父系或母系,因此單獨培育的一個系只能是一個品系,而不是專門化品系。專門化品系是利用雜交中的特殊配合力,因此其父母系是特殊選出來的,同時專門化品系肉要建立若干家系,以供選擇。
  根據我們育種實踐中體會到,配套系的選育是一種動態的選育,其意即在配套系的選育完全有可能是在組成配套系原始基礎種群以后開始選育,在選育過程不僅各品系在不斷提高,而相應的雜交效益也隨之提高。在一般情況下我們可以根據他人雜交成果選定配套系的原始親本,但是原始親本的起點一定要高,要符合我們的選育目標,隨著不斷選育的進展,父系、母系在選育過程中不斷提高,而配套系也在不斷提高。在這個過程中,一些不良的家系在逐漸被淘汰,因此我們認為這是一種動態的過程。在配套系的選育過程中,育種工作者的工作十分重要,他要不斷注視豬群中的變化,并作出是否引入新的基因或修改措施的決定。這樣做可以省卻事先的大量的配合力測定的投入,這一點可能很多人不同意,但我們的實踐證明其可行性。(有關數據請參閱深農豬配套系培育技術的探討)

  四、選優提純提高雜交效益的水漲船高理論對豬配套系培育中的意義。
  盛志廉教授在1978年就介紹了美國康乃爾大學關于對白來航雞所做的35年的試驗的研究,表明在純種選育提高的過程中,其雜交后代的產蛋性能隨之而相應的得到提高,并形象的提出了水漲船高的生動的概念。
  在開始進行深農配套系豬培育時,我們并沒有培育配套系的經驗,我們一是根據港臺在生產豬的雜交方式中采取杜、大、長三品種雜交的成功經驗決定培育杜、大、長三個專門化品系,另一個就是根據盛志廉教授創導的在純種豬提高的過程中雜交效益也會提高的水漲船高的理念開始配套系的選育工作。隨后我們不斷的進行雜交測定及配合力測定。在選育過程中家系逐漸集中,雜交效益不斷的得到了提高,達到了我們培育配套系的目的,也證明了水漲船高的理念,可作為培育配套系豬的重要的指導思想之一,這個理論在培育配套系實踐中有很大的意義。

  五、關于建立完整的雜交繁育體系(簡稱雜交體系)在培育豬配套系中的必要性沒有完整的雜交體系,配套系無法發揮作用,而同時沒有雜交體系也很難培育豬配套系,雜交體系是結合生產建立的。以深農豬配套系為例,如果沒有雜交體系,父母代怎么產生?在選育過程中遺傳及雜交信息怎么反饋?從而結合生產過程中的配合力信息也無法得到。所以培育豬配套系一定要有一個完整的體系,這一點和培育單個品種和品系有很大的不同。
  完整繁育體系建立后,從商品代豬中,可以獲得大量雜交的信息,從父母代群體中獲得繁殖信息,結合專門的純種及雜交測定,就可以反饋出一個比較完整的雜交遺傳信息,從而不斷推動配套系的改良。如果沒有一個完整的雜交體系,是不可能培育配套系的。在雜交體系內基因可以上下流動,育種成果能迅速取得,在配套系基本培育成時,其成果在生產中已充分體現出來。
  因此陳潤生教授提出的雜交體系是培育配套系的基礎(1995)是完全正確的。

  六、關于已培育的配套系豬的改進及提高
  配套系豬的最大特點之一就是它的選育的靈活性。當發現某一個母系或是在父系中有某些缺點時,除了在選育過程中加以克服外,還可在引入一些新的家系(雜交形成的專門系,則可另外形成新的家系)加以改進,還可培育另一個專門化品系,比如以外來品種豬為基礎的配套系豬,其肉質及繁殖性能不理想,則我們完全可以在這個配套系中再培育一個以中國豬為主的專門化品系,以提高繁殖率和肉質,或者在市場上對豬提出一個新的要求時就可以根據這些要求,結合原來配套系的特點選擇適當的豬群組成一個新的專門化品系,這樣做可以很快的達到目的而比培育一個新品種要快得多。
  七、關于基因技術的應用生物技術的發展為豬的育種工作開拓了廣闊的前景。目前從實際應用方面,基因為標定工作已在育種工作得到部分的應用,在肉質、繁殖、生長等方面的主效基因,都陸續地在開發和應用,在配套系培育過程中,我們必需重視這些方面的工作,我們還應在基因移植方面,努力地開拓以使之在育種實踐中盡早得到應用,這已不是可望而不可及的遠景了。

  八、 結語
配套系豬的培育,今后必然會迅速的開展起來,如何培育配套系確實值得認真研究的。豬有很多特點,有利于配套系的培育,正如前述豬的各品種中,就已經形成了適合做父系的或適合做母系的豬品種,這種長期培育形成的品種間的遺傳差異在雜交過程中必然會反映出一定的有利的雜交效應,只要認真堅持做好原始親本的選育工作,并有目的地定向選育及開展雜交選育,必然會取得好的效益。當前我們國家經濟發展很快,農村經濟結構的改變也已開始,養豬集約化生產及其產業化也已逐步的發展,這為我們發展配套系豬提供了廣闊的天地。至于專門化品系具體怎么培育,我國已開展了很長的品系繁育工作,總結了不少經驗一些書本也有介紹,關鍵必須注意的是在培育專門化過程中要不斷進行配合力測定,選留好的家系、淘汰差的家系,具體方法就不一一贅述。隨著生物及基因技術發展,像基因標定、雜種優勢的預測技術等等,如果能夠突破,則對我們開展豬配套系培育將起到極大的推進作用。我國地域廣闊,豬種豐富,根據我國的具體情況,我國配套系的培育大部分地區適于土、洋結合的配套系,它可綜合我國豬及國外豬種的優點,培育出適合各省非常好的商品豬的優越的豐富多彩的特殊條件,我們期待著這一天的到來。

  配套系豬的選育,離不開營養學、免疫學、繁殖學等方面的支持,但本文僅限于配套系豬選育中的幾個問題,因此該問題未在本文中討論。
 

 
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