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非洲豬瘟印證 家庭豬場才是硬道理!

  
  • xiaoz   網絡  
  • 2019-02-09 14:26:29
    【導讀】中國養豬業正處于轉型升級的關鍵階段,美式的規模化和歐洲的家庭農場模式究竟哪條道路才是最適合中國的?我們從未停止過對于這個問題的探討,不論是溫氏的“公司+農戶”還是牧原的工廠式,都有不少擁泵。特別是在2016-2018年,牧原大型...

    中國養豬業正處于轉型升級的關鍵階段,美式的規模化和歐洲的家庭農場模式究竟哪條道路才是最適合中國的?我們從未停止過對于這個問題的探討,不論是溫氏的“公司+農戶”還是牧原的工廠式,都有不少擁泵。特別是在2016-2018年,牧原大型規模化豬場為其帶來高速的增長,成為行業學習、模仿的焦點。但我們深知,實踐是檢驗真理的唯一標準,在此次非洲豬瘟疫情發生后我們才發現,單體大規模豬場在疫情面前并不是鐵通一樣無懈可擊,或者說能夠比家庭豬場降低多少風險,甚至于要面臨更大的風險和損失。  

      不同的集團企業布局在不同的省份,就目前實際情況來看,整體上,“公司+農戶”的模式表現更優。 

    非洲豬瘟印證 家庭豬場才是硬道理!

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      首先在疫情防控上,原本我們以為大型豬場的員工多為本科畢業,不論是專業知識還是素質都遠遠高于農戶。但在非洲豬瘟防控上,家庭豬場的農戶更具備責任心,更能把基礎的操作執行到位,因而也更能做好防控。而相比之下,集團豬場的員工素質良莠不齊,而且短期內快速擴張導致企業管理難以到位,盡管豬場的管理制度相當嚴格,但仍舊存在員工偷跑出去甚至翻墻出入的情況。  

      我們知道非洲豬瘟將常態化,其消滅至少需要5年的時間,而對豬場采取長時間的封場并不能徹底解決問題。  

      據豬易數據近期的了解,不論是河南、河北還是四川,豬場乃至相關部門對于非洲豬瘟的防控都有所松懈。但整體上看,能繁母豬在50-300頭這個區間,夫妻兩個親自管理豬場的群里仍舊具有較強的責任心。  

      其次是操作靈活程度  

      我們都知道2019下半年豬價上漲可能性較大,市場風險已經不是豬場最關心的,當下已經轉移到疫情風險之上。對于家庭豬場來說,目前多采取保持或縮小規模,精養、細養,很少有補充后備的情況。在出欄的時候,能夠根據當地疫情及市場的情況選擇性壓欄。  

      再次是資金能力  

      目前就30頭母豬以下的散戶、母豬30-300頭家庭豬場、300頭以上規模豬場來說,資金情況最好的就是母豬50-300頭這個區間。相反,目前大型集團豬場資金壓力較大,不論是牧原、正邦還是天邦。當下牧原來說,產能利用率不過50%。可以說是前有非洲豬瘟,后有產能等待利用,最害怕的就是生豬出欄的時候卻賣不出去,這比豬價跌破4元還可怕。而非洲豬瘟疫情下,集團企業壓力尤甚。  

      當然,對于集團企業來說,大部分豬場管理嚴格,執行到位,但整體出欄量較大,且部分集團企業產能多集中在疫區,這樣的環境下,只能說是與其生豬產能布局不合理有關。最好的例子就是溫氏和牧原。這個時候我們發現,對于后進者正邦、天邦,都在調整自己豬場的單體規模,從之前一個場,母豬4000-5000頭縮小到3000頭甚至更小。曾有調查顯示,2019年將有15%的散戶表示暫停養殖進行觀望,根據疫情發展再決定是否繼續,而另有40%的豬場表示看好“公司+農戶”模式的發展。目前溫氏部分地區情況明顯,但在南方來說,合作農戶的篩選更加嚴格,挑選更為優質的農戶合作,不論是質量還是數量都有所增長。  

      表1 2016-2020年幾大集團生豬出欄目標  

      以2016-2018年大舉招商引資,吸引十幾家養豬巨頭的遼寧來說,目前已經吸引了累計2100萬頭的養豬項目,到2020年原本預計出欄從2600萬頭增長到4600萬頭,直接翻一番。  

      而在最近,靜書發現遼寧的目標有了變化。  

      1月29日的遼寧日報內容顯示  

      據遼寧省農業農村廳人員預測,今年一季度遼寧省生豬供給還較為充足,基本上可以保障春節期間市場供應;二季度生豬市場供應將呈現平衡態勢;三、四季度生豬市場供應量將呈現滑坡,生豬價格明顯上漲可能性加大。  

      下一步,我省將落實好相關支持措施,穩定生豬基礎產能,發展深加工,提升產品附加值。積極推動生豬產業向環境承載能力強、區位優勢突出的地區轉移。調整優化屠宰行業產業結構和產業布局,引導大型養豬企業發展屠宰加工,推動生豬屠宰加工企業向生豬主產區轉移。  

      在推進標準化、規模化養殖方面,我省將推廣“大型企業+現代化育肥場”模式,提高生豬產業裝備水平、標準化水平,推進產業提質增效。  

      可以看出,對于遼寧來說,在8月份非洲豬瘟之后,2019年下半遼寧豬價將出現上漲。而就遼寧生豬產業來說,  

      1、將穩定生豬基礎產能,即保護種豬場、大型豬場。據豬易數據了解,目前遼寧溫氏生豬出欄有所減少,牧原大幅減少,其他大型集團集團已經暫停;  

      2、發展深加工,吸引更多的食品加工企業;這是為了帶動遼寧當地對豬肉的需求,逐步弱化外調的影響,但3-5年內難以形成實質性作用;  

      3、推動生豬產業向環境承載能力強、區位優勢地區轉移,也就是說遼寧本地的生豬養殖企業布局也將重新規劃;遼東地區靠海的部分將進一步嚴格、禁養;

      4、調整優化屠宰產業結構和布局,引導大型企業發展屠宰加工;  

      5、在推進規模化養殖方面,將推廣“大型企業+現代化育肥場”模式,這條是重點,可以看出,遼寧目前也在朝“公司+農戶”的方向轉變。  

      除了遼寧,浙江、福建、四川、廣東、江西這些原本豬場因環保拆遷、禁養嚴重的地區也將重新規劃產能布局,一定程度上恢復生豬的養殖,而當地很難滿足大型規模場的發展,“公司+農戶”、優質家庭豬場的發展將是南方地區重點推廣的模式!  

      如同1978年的改革開放,中國養豬業的發展也屬于摸著石頭過河,不論是環保禁養,還是2016年4月的“南豬北養”,再到今天的調豬轉調肉,亦或者是聯合防控大區的規劃,對于中國養豬業來說,并不是任何一個國家的經驗或者模式照搬就可以的,我們需要的是一條中國特色的養豬模式,而根植于千萬的家庭豬場,特別是優質的家庭豬場,將是中國養豬業的中堅力量!(資料來源:互聯網


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