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如何辨別黑枸杞真假

   日期:2017-03-29 04:35:00   來源:網絡   ©內容舉報

如何辨別黑枸杞的真假?

一、黑枸杞的造假方法

1、藍莓果代替,用較小的藍莓果去籽曬干。

2、用其他類似的果染色。

3、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一種藥材,果實近球形,徑5mm左右,果實成熟時初為紅色,后為黑色,但它只有一個很堅硬的籽。

如何辨別黑枸杞真假

唐古特白刺果

 

二、如何分辨黑枸杞的真偽

  1、看價格高低

  唐古特白刺果的價格相對黑枸杞來說價格低廉的多。黑枸杞的價格在一斤要兩千元左右,而唐古特白刺果的價格一斤也賣不上10元錢。

  2、嘗味道

  唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

如何辨別黑枸杞真假

唐古特白刺果

 

  3、看葉子的形狀

  野生黑枸杞的葉子是紡錘形的,而唐古特白刺果的樹葉是扁的

  4、看樹刺的多少

  野生黑枸杞樹刺尖而多,唐古特白刺果樹的刺少。

  5、泡水看顏色

  (1)、唐古特白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,并且含有大量的青花素,在不同水質下會呈現不同的表現。在自來水中就像藍墨水一樣,在開水中是紫色,當濃度特別高以后就成了黑色。

如何辨別黑枸杞真假

黑枸杞

 

  (2)、黑枸楊泡水后,隨著花清素的釋放,黑枸杞的顏色逐漸變淡,泡的時間長了,黑枸杞會變成藍白的半透明色。

  (3)、黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍,花青素使用自來水浸泡淡藍色,純凈水呈紫色,但隨著浸泡時間增長,區別會慢慢減少,瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色,染色是沒辦法做到的,這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。

  6、看果粒多少

  剖開看果粒時,白刺果的籽是一個單核,而黑枸杞有多個腎型的小籽,類似于辣椒籽,一粒果實中有7~8粒。

  7、水溶性

  黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色。

  8、干透后是否會變粉末

  黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,唐古特白刺果不會,因為含糖量高,它有一種肉質感。

       9、看果柄

  黑枸杞可以果柄朝上立起來,而唐古特白刺果立不起來,而且唐古特白刺果,采摘的時候一般不帶果柄;而黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個很圓,很白的圈,唐古特白刺果果柄處的圈發黃,邊緣不光滑。

如何辨別黑枸杞真假

黑枸杞

 

  10、看果子的形狀

  黑枸杞是軸向短,徑向長,像那種扁的柿子;而白刺果則是軸向長,而徑向短,像獼猴桃。

  11、顯微觀察

  果皮橫切面,黑果枸杞的外果皮為一列扁平細胞,壁較厚,外被角質層,外緣呈微波狀突起。中果皮為十數列薄壁細胞,細胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束散列。內果皮細胞1列,較小,呈切向延長。

 
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