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山野菜進軍“餐桌”,人工種植山野菜前景好

  
  • xiaoz   致富案例  
  • 2020-02-10 01:25:00
    【導讀】 隨著人們生活水平的不斷提高,吃慣了魚肉葷菜和常見的蔬菜,對鄉土味十足的山野菜情有獨鐘,山野菜營養價值高,人工種植山野菜市場前景十分不錯。 人工種植山野菜市場前景好 入春以來,薺菜、馬蘭、苜蓿芽、蕨菜、馬齒莧等各類山野菜在...

    隨著人們生活水平的不斷提高,吃慣了魚肉葷菜和常見的蔬菜,對鄉土味十足的山野菜情有獨鐘,山野菜營養價值高,人工種植山野菜市場前景十分不錯。

    人工種植山野菜市場前景好

    入春以來,薺菜、馬蘭、苜蓿芽、蕨菜、馬齒莧等各類山野菜在山坡上、田埂邊迅速生長,并向市民的餐桌“進軍”。

    在各個農貿市場,外觀鮮嫩的山野菜獲得家庭主婦們的青睞;超市里也出現了包裝齊整的人工種植山野菜。

    吃慣了魚肉葷菜和常見的蔬菜,市民們對鄉土味十足的山野菜情有獨鐘。

    盡管售價不菲,但是山野菜的銷量相當不錯。市場需求正在擴大,然而偏少的供應量和品種、太短的供應季節成為目前銅陵市山野菜市場的主要特征。

    山野菜進軍“餐桌”,人工種植山野菜前景好

    山野菜進軍“餐桌”,人工種植山野菜前景好

    在需求不足中,市民們發出疑問:能吃到更多品種嗎?能夠長年供應嗎?

    蔬菜市場 供需不平衡

    在市內幾家大型超市的蔬菜銷售區,包裝整齊的菌菇、蘆筍、魚腥草、苦菊、蕨菜等人工種植山野菜售價不菲,每千克的零售價在12元至16元之間。

    超市導購員說,這些人工種植的山野菜大多來自外地,本地供應的為數不多。

    由于是人工種植的,能夠保持長年供應,在本市擁有固定的顧客群。正在購買蘆筍的劉女士抱怨說,超市里的山野菜品種不多,售價過高。“只能偶爾嘗個鮮。想要天天吃,那就吃不起了。”

    當天,記者在天橋農貿市場的農戶自營區看到,來自銅陵縣西聯鄉的王師傅正在銷售一大袋野芹菜,與普通的水芹菜、西洋芹相比,野芹菜“身材”顯瘦,但是香氣更加濃郁。半天時間不到,10多千克的野芹菜就賣完了。

    王師傅說,他家里有一畝多菜地,種植著小白菜、辣椒、西紅柿等常見蔬菜,不定期拿到農貿市場零售。(種植項目 www.cy1990.com)

    在種菜、賣菜之余,他經常到山坡上、濕地邊采摘天然的山野菜,拿到城里銷售。“采摘山野菜的最好季節是每年的3月到8月,其余的季節就很難采到了。”

    正在購買野芹菜的胡女士說,農貿市場里農戶銷售的山野菜種類比較多,基本上是天然生長的,生長期很短,吃不到幾天,最多一個多月就沒有了。“3月份的薺菜、馬蘭,銷售期不到半個月。現在想包個薺菜餃子也找不到原料。”

    人工種植規模小

    記者調查了解到,與旺盛的市場需求相比,單純依靠天然野生的山野菜很難保證供應,近年來外地興起了人工種植山野菜。但是銅陵市蔬菜種植戶在這方面的動作較小,批發戶從外地運進的人工種植山野菜在數量和品種上也相當有限。

    市農科部門工作人員介紹說,人工種植山野菜已在某些地區形成了氣候,尤其是在山區。不少野菜種子科研部門已批量繁育,中國農科院蔬菜花卉研究所等機構就掌握了相當數量的野菜種源。一些地域特征較強的山野菜還沒有進入批量繁育種子階段,需要農民自己到野外、田間采集種子,或通過分株、扦插的方式繁育。

    山野菜農科人員介紹說,由于人工種植山野菜是一件新生事物,從小規模試種到大規模種植需要一個過程。

    此外,天然生長的山野菜季節性很強,人工種植山野菜,其目的不僅是擴大山野菜的供應量,更是要把山野菜的生長周期延長,這與種植反季節蔬菜類似,需要投入大量資金,購置生產設施。

    如塑料大棚、日光溫室、塑料小拱棚、地膜、遮陽網等,高級設施還包括電熱溫床等。除了大量的資金投入外,種植戶們還需要學習山野菜的種植技術,在實踐中積累生產經驗,這需要一個過程。

    盡管大規模人工種植山野菜受到了主客觀條件的限制,但市場決定供求關系,日益看漲的山野菜行情將帶動生產環節的跟進。

    采訪中,銅陵縣不少種植大戶表示,將在人工種植山野菜的領域逐步“試水”,利用已有的蔬菜大棚,生產常見品種如薺菜、蕨菜等,積累了生產經驗后將從外地引進更多的新品種。

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